Sucrés - Terre Exotique

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Mandarine en poudre 

Très pratique en poudre, la mandarine peut être ajoutée en topping sur vos desserts, dans vos préparations de gâteaux ou encore sur un pavé de saumon avec du miel !

Citron vert en poudre

Le citron vert peut être ajouté en topping sur vos desserts, dans vos préparations de gâteaux ou encore sur un velouté de potiron au lait de coco !

Ecorces de Yuzu confites 

Le yuzu est un agrume japonais qui possède des notes de mandarine et de pamplemousse jaune. Ses écorces confites se dégustent comme un bonbon ou s'associent à une salade de fruits, un pain d'épices ou un toast de fromage.

Sucre roux à la cannelle

Ajoutez une touche épicée à vos crèmes dessert, tartes aux pommes, compotes de fruits du jardin, poires pochées et biscuits maison aux amandes. Utilisez ce sucre aromatisé à la cannelle dans un fromage blanc, pour caraméliser une crème brûlée ou pour confectionner des confitures maisons.

Sucre de Muscovado  

Un sucre de canne complet et non raffiné aux parfums de réglisse… Dans un fromage blanc ou sur une crème brûlée… Certains le mangent même à la cuillère.

Sucre pétillant 

Des cristaux de sucre qui éclatent en bouche! Terriblement séduisants sur des truffes en chocolat, des desserts mousseux ou à la cuillère.

Extrait de vanille

C'est un extrait de haute qualité, d'une concentration de 300g de vanille gousse au litre, provenant de vanille planifolia de Madagascar (vanille bourbon) idéal en pâtisserie. Une cuillère à café suffira à parfumer vos desserts, crèmes, flans, riz au lait, macaron.

Gousse de vanille 

Coupez votre gousse en deux et faites-la infuser dans du lait pour flans et crèmes ou dans votre sucre. Récupérez ses précieuses graines pour parfumer un beurre qui adoucira poissons et crustacés.