Sauce Pimentée - Maison Martin - puissance 3 à 10

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  • Prix régulier €9,00
Taxes incluses.


HOT SAUCE

Nous sélectionnons les meilleurs piments arrivés à pleine maturité puis les mettons à fermenter en fûts, comme du vin !

Après plusieurs mois de maturation, les purées de piments sont cuisinées par les Chefs et mises en bouteilles. 

Les sauces sont très peu sucrées et vinaigrées juste ce qu’il faut pour assurer l’équilibre gustatif et la conservation. Notre philosophie est d’être au plus près du fruit afin de pouvoir facilement diversifier les usages.

 

Comète

Airelles et Fleurs d'Hibiscus - Force 3/12
ÉDITION LIMITÉE POUR LES FÊTES DE FIN D'ANNÉES

Sauce au brûlant doux, idéale pour les repas de fêtes, elle permettra de faire grimper la température de la dinde de mamie sans lui faire perdre ses dents !

Idéale pour toute la famille ainsi que pour les non initiés au piment, l'acidité et le sucre de l'airelle apaisent le brûlant du piquant, couronnées de subtiles notes florales d'Hibiscus.

On la recommande pour la cuisine de saison, magique avec les différentes courges et potirons, légumes de saison, fantastique accompagnée d'un petit magret de canard, ou plus simplement sur un petit riz blanc !

 

Hegoa

- Pur Cru Gorria - Force 3/12

Pur Cru 100% piments Gorria cultivés en France dans le Pays Basque.

Voici une sauce au piquant doux au bon goût du Pays Basque. Relève légèrement vos légumes, pasta, riz, viandes oeufs ou poissons.

Le Gorria est la variété de piment cultivée sur l'AOP Espelette.

 

Mistral

- Herbes du Maquis - Force 4/12

Sauce au piquant modéré, aux notes subtiles d’ail toasté, de thym de romarin, d’origan. S’accorde à merveille avec vos pâtes, pizze, poissons ou viandes. Vos légumes grillés et ratatouilles n’auront plus jamais la même saveur...

Un Aller/Retour première classe en Provence pour votre bouche !

 

Zéphyr

- Douce & fumée - Force 4/12

Sauce au piquant modéré, aux notes subtiles de piment fumé et d’épices. S’accorde à merveille avec vos viandes grillées ou rôties, légumes grillés, hamburgers, chien-chauds, halloumi, falafels.

 

Est IPA

EAST IPA - Force 5/12 -

La Brasserie Gallia et la Maison Martin unissent leurs savoir-faire pour créer une nouvelle sauce piquante aux notes de leur bière East IPA, brassée en Ile-de-France à Pantin.

Sauce au brûlant moyen, aux notes citronnées et houblonnées du mariage métissé de la bière IPA, de piments Sérénade et Habanero rouge.

Contient des allergènes: malt, blé, orge

 

Boujulaise

- Pour le Beaujulais Nouveau - Force 6/12

Sauce aux piments Habanero rouge et Sérénade, infusés au vin rouge naturel du Domaine La Bohème de Patrick Bouju et Justine Loiseau.

ÉDITION LIMITÉE À 700 BOUTEILLES

Pour cette nouvelle recette, les cousins ont chiné un magnifique vin naturel au domaine la Bohème. LA SAUCE EST MITONNÉE AVEC LA CUVÉE DE CETTE ANNÉE !

 

Tonnerre

- Pur Cru Habanero Jaune - Force 8/12

Pur Cru 100% piments Habanero jaune cultivés en France.

Enfin de la couleur dans votre vie ! Une robe jaune poussin pour cette sauce au brûlant intense aux notes fruitées tropicales. S’accorde universellement.

Un coup de tonnerre dans l'assiette !

 

West IPA

- Force 9/12 -

La Brasserie Gallia et la Maison Martin unissent leurs savoir-faire pour créer une sauce piquante aux notes de leur bière West IPA, brassée en Ile-de-France à Pantin.

Sauce au piquant affirmé, aux notes de mangue verte issues du mariage métissé de la bière IPA et du piment Habanero.

Contient des allergènes: malt, blé, orge

S’accorde universellement pour apporter un coup de chaud fruitée dans vos assiettes.

 

Foudre

- Pur Cru Habanero - Force 9/12

Pur Cru Piments Habanero cultivés en France.

Sauce au brûlant intense révélant de vifs arômes fruités. S’accorde universellement.

Sirocco

- Sauce fumée forte - Force 7/12

Pulpeuse au piquant affirmé, agréablement fumée et épicée. S’accorde très bien avec vos viandes rôties ou grillées, burgers, hot-dogs, frites. Elle peut également agrémenter vos sauces; mayonnaise, moutarde, ketchup, pour leur apporter un côté smoky relevé.